在1855分级制度中，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、波尔不可不知拉图城堡（Chateau Latour）、多大的故玛歌酒庄（Chateau Margaux）以及侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）在1855年落选一级庄，波尔不可不知之后在1973年，多大的故木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）破格提升为一级庄，波尔不可不知组成如今波尔多左岸的多大的故五大一级庄。这五台甫庄历史源远流长，波尔不可不知在其盛名眼前，多大的故着实还深藏着泛滥人与葡萄酒的波尔不可不知趣闻轶事。
五大一级庄正牌酒
一、拉菲古堡
1. 国王之酒，总统之选
18世纪时，拉菲古堡葡萄酒“国王之酒”的盛名转达甚广。这眼前的故事说来幽默。1755年，黎塞留元帅（Marechal de Richelieu）被任命为吉耶纳（Guyenne）地域总督，并在当地爱上了拉菲古堡葡萄酒。在他返回巴黎述职时，当时的国王路易十五（Louis XV）大惊：“元帅，你看起来比并吞时要年迈了25岁。”黎塞留元帅答道：“陛下，您可知道我已经找到了不老泉。我发现拉菲古堡佳酿是万能而鲜味的滋补盛品，堪比奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆。”自此，拉菲古堡葡萄酒盛行凡尔赛宫，“国王之酒”的美名也逐渐张扬开去。
拉菲古堡修筑（图片源头：www.lafite.com）
美国第三任总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）曾经为美国驻法国大使，在1787年暂居波尔多时期，遨游了泛滥酒庄。在品鉴这些酒庄的琼浆后，他对于酒庄妨碍了列级，并选出了二心目中的四大顶级佳酿，拉菲即是其中之一。
2. 拉菲今世历史建树者——罗斯柴尔德家族
拉菲古堡的今世造诣，离不开罗斯柴尔德（Rothschild）家族的精心经营。1868年，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵（Baron James de Rothschild）购入拉菲古堡，开启了罗斯柴尔德家族主持酒庄的时期。随着新西崽的到来，1868年份葡萄酒卖出了使人咋舌的天价，其价钱记实坚持了近1个世纪，直到20世纪末才被突破。
詹姆斯·罗斯柴尔德男爵（图片源头：www.lafite.com）
1945年，埃里·罗斯柴尔德男爵（Baron Elie de Rothschild）入手对于历经根瘤蚜虫病以及两次天下大战后的拉菲古堡妨碍重修。在他的规画之下，酒庄降生了194五、194七、194九、1959以及1961等一系列优异年份。进入21世纪，拉菲古堡在罗斯柴尔德家族的精心照料下，光线愈发闪灼，卓越年份层出不穷，搜罗2000、200三、200五、200九、20十、2015以及2016年份等。值患上一提的是，自2008年伦敦国内葡萄酒生意所百强佳酿（Liv-ex Power 100）榜单宣告至今，拉菲古堡已经五次位居榜首，分说是200九、20十、20十一、2016以及2017年。
2016年拉菲古堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
二、玛歌酒庄
1. 历史积淀的顶级品质
玛歌酒庄组成于16世纪，数百年来盛名始终于耳。1705年，伦敦公报（London Gazette）刊载了一则230桶玛歌酒庄红葡萄酒的拍卖通告，这即是波尔多名庄葡萄酒的初次拍卖生意。1771年份的玛歌是第一款出如今佳士患上（Christie’ s）拍卖名录上的波尔多红葡萄酒。在1855分级中，玛歌酒庄仍是仅有以20分满分落选一级庄的酒庄。
2016年玛歌酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
2. “梅多克的凡尔赛宫”
玛歌酒庄城堡由时任庄主科隆尼拉侯爵（Marquis de la Colonilla）主持、经波尔多驰名修筑师路易斯·库姆斯（Louis Combes）妄想修筑于1815年，是法国为数未多少的新帕拉第奥（Neo-Palladian）气焰修筑之一，素有“梅多克的凡尔赛宫（Versailles of the Medoc）”之美誉。
玛歌酒庄修筑
3. 让王者归来的门泽普洛斯（Mentzelopoulos）父女
1977年，安德烈·门泽普洛斯（Andre Mentzelopoulos）笼络酒庄，在短短数年间便助力酒严正返高峰。在“今世酿酒之父”埃米耶·佩诺（Emile Peynaud）的帮手下，安德烈·门泽普洛斯患上以重塑酒庄的副牌酒以及干白葡萄酒。1980年安德烈·门泽普洛斯可怜离世，其女科琳娜·门泽普洛斯（Corinne Mentzelopoulos）接过规画大任。在这之后的30多年，科琳娜·门泽普洛斯携手1983年退出酒庄的驰名酿酒师保罗·庞塔利尔（Paul Pontallier，已经于2016年去世），续写玛歌酒庄的今世光线。
门泽普洛斯父女（图片源头：www.chateau-margaux.com）
三、拉图城堡
1. 黄金18世纪
18世纪，随着诸多社会因素的变更，如英国贵族葡萄酒口胃的转变以及清静封锁的破除了，梅多克酒庄迎来睁开的黄金时期，拉图城堡也不破例。1714年时，一桶拉图城堡葡萄酒的价钱为艰深波尔多葡萄酒价钱的4至5倍，到1729年时，这一比例已经回升到13倍，至1767年时，更是抵达20倍。拉图城堡的名声在这临时期便已经抵达高峰。
拉图城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：www.chateau-latour.com）
2. 新时期
1993年，拉图城堡迎来它的份量级西崽——法国纯朴品巨头开云总体（Kering）的独创人弗朗索瓦·皮诺特（Francois Pinault）。在弗朗索瓦·皮诺特的增长下，酒庄妨碍了一系列严正刷新，以不断拉图城堡不断以来的顶级品质。2012年，酒庄拓宽酿造车间，建树了特意用于陈酿的新酒窖，并抉择尔后再也不销售期酒。
3. 情景友好型种植
自2009年起，拉图城堡的技术团队抉择接管一些新的种植方式，失调葡萄藤、土壤以及情景三者的关连，以让葡萄酒加倍精确地转达出风土特色。酒庄从2008年起重新接管马匹犁地，以呵护土壤。2015年8月，酒庄的所有葡萄园已经凭证有机种植的方式妨碍作业。2018年，拉图城堡正式取患了法国国内生态认证中间（Ecocert）的有机种植认证，是1855五大一级庄中首个获此认证的酒庄。此外，酒庄还在斲丧正牌酒的葡萄园——“围场（Enclos）”葡萄园中推广生物能源法种植。
拉图城堡葡萄园
四、木桐酒庄
1. 统一家族规画，品质不断如初
自1853年以来，木桐酒庄不断由罗斯柴尔德（Rothschild）家族规画。酒庄被纳撒尼尔·罗斯柴尔德男爵（Baron Nathaniel de Rothschild）笼络后，品质不断回升，在1855分级中被评为二级庄。1922年起，酒庄开始由菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）主持。他在酒庄推广一系列历史性的刷新，如在酒庄装瓶以及将艺术酒标与葡萄酒分割在一起，将木桐酒庄推向了新的高度。1973年，酒庄被破格提升为1855一级庄，与拉菲、拉图、玛歌以及侯伯王齐名。1988年，木桐酒庄迎来它的另一位灵魂人物——菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild），在其向导下，不断大步向前。2014年，菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵去世，酒庄现由她的三个孩子秉持规画。
木桐酒庄葡萄园（图片源头：www.chateau-mouton-rothschild.com）
2. 白葡萄酒以及副牌酒的建树
1991年，木桐酒庄推出首款白葡萄酒——木桐酒庄银翼白葡萄酒（Aile d’Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux, France），这一酒款多个年份展现均颇为优异，2015年份还取患了詹姆斯·萨克林（James Suckling）97分的高分点评。
1993年，菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵建树了酒庄的副牌酒——木桐酒庄副牌（小木桐）红葡萄酒（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac, France），酒款由相对于年迈的葡萄藤产出的葡萄酿制而成，接管与正牌酒同样详尽的酿造工序，一经问世便快捷在葡萄酒市场占有了一席之地。
2016年木桐酒庄副牌（小木桐）红葡萄（点击图片即可跳转置办）
五、侯伯王庄园
1. 最怪异的一级庄
侯伯王庄园的葡萄种植史可追溯至公元1世纪，是波尔多最为怪异的葡萄园，酒庄则正式建树于1521年。17-18世纪见证着酒庄睁开的黄金时期，斲丧的葡萄酒深受诸如英国国王查理二世（Charles II）等王室贵族的喜爱。17世纪中期，时任庄主阿诺德三世·庞塔克（Arnaud III de Pontac）缔造出一种新气焰的葡萄酒，这一种葡萄酒可能临时贮存，是今世列级庄红葡萄酒的源头。
侯伯王庄园修筑（图片源头：www.haut-brion.com）
2. 帝龙家族
侯伯王庄园的历任庄主从不乏王公贵戚、政要名人以及金玉满堂的商界巨头，揭开酒庄今世史序幕的帝龙（Dillon）家族即是其中之一。1935年，美国银内行克兰斯·帝龙（Clarence Dillon）笼络酒庄，并尽其所能周全整修酒庄，搜罗配置装备部署今世化配置装备部署以及立异酒窖等。在帝龙家族的向导下，侯伯王庄园落选1959年格拉夫分级，加之以前1855分级中的一级庄头衔，成为唯逐个个横跨两个分级的波尔多酒庄。
克兰斯·帝龙（图片源头：www.domaineclarencedillon.cn）
1975年，克兰斯·帝龙的孙女琼安·帝龙（Joan Dillon）开始主持酒庄，她的两任丈夫分说为卢森堡查尔斯王子（Prince Charles of Luxembourg）以及德·穆西公爵（Duke de Mouchy）。这为侯伯王庄园的历史添上了一抹皇室的华贵颜色。现如今，酒庄由琼安·帝龙之子卢森堡侯贝王子（Prince Robert of Luxembourg）规画。
3. 与荣共荣的戴马斯家族
侯伯王庄园的今世历史是两个家族携手并进的历史，一为主持酒庄的帝龙家族，二为负责酿酒事件的戴马斯（Delmas）家族。戴马斯家族的到来要比帝龙家族早12年，乔治·戴马斯（Georges Delmas）于1923年退出了侯伯王庄园，之后他的后世们不断兢兢业业地为侯伯王庄园贡献，现已经传至第三代让-菲利普·戴马斯（Jean-Philippe Delmas）。
让-菲利普·戴马斯
波尔多左岸五大一级庄都历经了简短的光阴，可采可撷的故事数不胜数，以上仅谈及其中部份，更多的轶事留待酒友在未来的品鉴之旅中逐个清晰。（文/Anna）
(责任编辑：休闲)
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